La Mitonnée de canard et son Méli-Mélo de figues et raisins en sauce au Monbazillac

Une recette de jambonneau réalisée dans le plus grand respect des traditions culinaires et qui cache en son cœur un insert de truffe d’été. Cette truffe d’été appelée également « truffe de la Saint-Jean » avec son goût léger et subtil saura ravir les plus fins gourmets.

Cubes de guimauve arôme pomme d’amour

Le Panettone est un gâteau incontournable pour un Italien à Noël !

Une brioche d'exception fabriquée par la Maison Lou Coucal de Sarlat.

Ce foie gras soigneusement éveiné est assaisonné simplement de sel et poivre. En son milieu nous avons déposé une fine couche d’ail noir du Gers, cet ail est cuit plusieurs semaines à basse température, ce qui lui confère cette couleur noire et ce goût caramélisé très caractéristique qui n’a rien à voir avec l’ail conventionnel. Une alliance bien marquée qui séduira les plus curieux.