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Le Blog Valette
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20/03/2025Magret de canard, mousseline d’asperges au pa...
Le printemps s’invite à table avec Valette : une recette fraîche et raffinée autour du magret du Périgord, d’une mousseline d’asperges au parmesan et...
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19/03/2025Connaissez-vous tous les foies gras Valette e...
La Maison Valette vous propose un telle diversité de foies gras qu'il peut parfois être difficile de faire son choix. Aujourd'hui nous vous proposons un...
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26/02/2025Galette de sarrasin garnie de confit de canar...
Savourez une galette de sarrasin originale, où le confit de canard fondant se marie harmonieusement aux pommes dorées. Une recette rustique et raffinée pour...
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07/02/2025Œuf cocotte à la truffe
La truffe sublime l'œuf cocotte avec ses arômes intenses et raffinés. Elle transforme un plat simple en une expérience gourmande unique, alliant douceur et...
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03/02/2025Velouté de petits cèpes rissolés et son lard...
Savourez l’alliance parfaite des petits cèpes fondants et du lard grillé croustillant. Un mariage gourmand et authentique aux saveurs boisées et fumées,...
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03/02/2025Le Marché de Lalbenque
Certains noms résonnent comme des garanties d’excellence et de passion. Jacques Valette est de ceux-là. Grand amateur de terroir et fervent défenseur du...
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23/01/2025SIRHA LYON
L'édition 2025 de Sirha Lyon est officiellement lancée. Professionnels de la Gastronomie, notre équipe commerciale est fin prête pour vous accueillir du 23...
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16/01/2025REUNION COMMERCIALE
En ce début d’année, s’est tenue la réunion de toute l’équipe commerciale. Pendant 2 jours, les attachés commerciaux de toute la France, les assistantes...
