Lot de 2 Foies Gras de Canard Entiers mi-cuits du Sud-Ouest Recette à l'Ancienne - bocal 125 g

Le lot comprend :

1 Terrine de canard au magret de canard fumé bocal 90 g

1 Terrine de canard aux confits d'oignons bocal 90 g

1 Rillettes pur canard bocal 90 g

1 Rillettes de porc nature bocal 90 g

1 Terrine de sanglier aux fruits rouge et son trait de Malbec bocal 90 g

1 Cœur de Terroir : Médaillon de lapin aux pruneaux boite de 100 g

2 Soufflés au foie gras de canard (27% foie gras) en bocal 85 g

1 Jambonneau à la moutarde à l'ancienne boite 200 g

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LOT DE 2 BOCAUX 580 G

Ce foie gras soigneusement éveiné est assaisonné simplement de sel et poivre. En son milieu nous avons déposé une fine couche d’ail noir du Gers, cet ail est cuit plusieurs semaines à basse température, ce qui lui confère cette couleur noire et ce goût caramélisé très caractéristique qui n’a rien à voir avec l’ail conventionnel. Une alliance bien marquée qui séduira les plus curieux.

De beaux manchons de canard mitonnés dans une sauce brune au monbazillac parsemée de dés de figues et de raisins sultanine. Une recette gourmande autour du canard sucré-salé légèrement réhaussée d’un trait de vinaigre