La préparation pour brouillade aux truffes d'hiver 12% bocal 100 g

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En verrine en idée apéritive ou en entrée chaude servie sur une tranche grillée de pain de campagne. Epatez vos convives en deux temps trois mouvements avec cette préparation culinaire gastronomique à la truffe qui éveillera vos papilles et saura à coup sûr faire parler les fines bouches. Une recette tout simplement in-ra-table !

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Ingrédients

Crème (lait), eau, brisures de truffe d'hiver 12% (Tuber Brumale 70%, Tuber Melanosporum 30%), amidon de maïs modifié, sel, poivre, acti'truf (farine de sarrasin, truffe blanche d'été (Tuber Aestivum), arôme de truffe blanche).

Informations nutritionnelles / 100 g

Energie	777 kJ (188 kcal 777 kJ)
Matières grasses	17g
dont acides gras saturés	12g
Glucides	3.3g
dont sucres	1.7g
Protéines	1.8g
Sel	2.3g

Pour trois à quatre personnes : cassez et à l’aide d’un fouet battez 8 œufs dans un grand bol, mélangez-y le contenu de la verrine sans absolument rien ajouter d’autre, puis toujours à l’aide de votre fouet et dans une casserole, faites cuire à feu moyen quelques minutes tout en remuant jusqu’à la consistance souhaitée. Votre brouillade aux truffes est déjà prête !

Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 48 heures

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