****Le Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest "Cuisson Douce", lobe de 200 g WVTB2 2024

Nos foies gras sont cuisinés en Périgord et sont rigoureusement sélectionnés par des experts. Ils sont éveinés à la main et délicatement assaisonnés, puis cuits à faible température afin de mettre en valeur leur goût unique et de préserver leur texture onctueuse. Ici, un délicieux foie gras de canard entier mi-cuit cuisiné à l'ancienne.

Les lobes sont roulés dans un torchon très serré et mis à cuire dans un bouillon, ils gardent ainsi toute leur onctuosité et leur saveur inimitable.

DLC 40 jours

Lobe de foie gras de canard entier mi-cuit, délicatement assaisonné et juste poché.

Préparation composée de foie gras de canard reconstitué.