\\Le Foie Gras de Canard Entier du Périgord mi-cuit Mariné au Ratafia et au Poivre de Sarawak
Un Foie gras de canard du Périgord sublimement mariné au Ratafia et assaisonné au poivre de Sarawak.
SO11516VA
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(16,84 € 100 g)
La préparation de ce foie gras lui permet de garder tout son moelleux et des saveurs aussi franche que raffinée. C'est d'ailleurs notre technique de cuisson pochée qui confère à notre fameux foie gras mi-cuit Maison Valette sont goût exceptionnel.
Dès la réception de votre lobe de foie gras entier, conservez le au frais (entre 0 et 4°C), afin de ne pas briser la chaîne du froid. Nous nous assurons d'ailleurs que nos transporteurs garantissent une livraison rapide et respectant 100 % des normes relatives à l'hygiène et à la bonne conservation de nos produits frais.
Même si il est extrêmement important de bien conserver au foie gras entier au frais, il est tout aussi nécessaire de penser à le mettre à température ambiante environ 15 à 20 minutes avant de le déguster. En effet, le froid empêche à ce produit d'exception de libérer la totalité de ses saveurs, alors pensez y pour une en profiter de manière optimale.
Pour découper votre lobe de foie gras mi-cuit plus facilement, n'hésitez pas à tremper la lame de votre couteau dans de l'eau très chaude et essuyez bien votre lame entre chaque tranche. Cette technique vous permettra d'obtenir de belles tranches marbrées que vous disposerez sur votre pain... brioché, toasté ou de campagne... A vous de choisir !
Fiche technique
Ingrédients
Informations nutritionnelles / 100 g
Energie | 2247 kJ (543 kcal) |
Matières grasses | 55.6g |
dont acides gras saturés | 20.3g |
Glucides | 2.4g |
dont sucres | 1.1g |
Protéines | 8g |
Sel | 1.3g |
IGP Canard à Foie Gras du Sud-Ouest
Sortez votre foie gras du réfrigérateur 10 à 15 minutes avant de le déguster. Ôtez l’opercule et dégagez votre foie gras en exerçant une légère pression sur l’emballage. Tranchez-le avec un couteau à lame fine trempée dans de l’eau chaude (veillez à bien essuyer votre couteau entre chaque tranche). Se déguste avec du pain de campagne ou des toasts grillés.
A conserver entre 0°C et 4°C - 5 mois de conservation « Après ouverture, consommer dans les 48 heures »
Livraison des produits mi-cuits du lundi au mercredi.
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Foie gras de canard du Sud-Ouest, soigneusement éveiné, assaisonné et présenté sous la forme 2 tranches en barquette operculée.
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Nos foies gras sont cuisinés en Périgord et sont rigoureusement sélectionnés par des experts. Ils sont éveinés à la main et délicatement assaisonnés, puis cuits à faible température afin de mettre en valeur leur goût unique et de préserver leur texture onctueuse. Ici, un délicieux foie gras de canard entier mi-cuit cuisiné à l'ancienne.
La préparation de ce foie gras lui permet de garder tout son moelleux et des saveurs aussi franche que raffinée. C'est d'ailleurs notre technique de cuisson pochée qui confère à notre fameux foie gras mi-cuit Maison Valette sont goût exceptionnel.
Dès la réception de votre lobe de foie gras entier, conservez le au frais (entre 0 et 4°C), afin de ne pas briser la chaîne du froid. Nous nous assurons d'ailleurs que nos transporteurs garantissent une livraison rapide et respectant 100 % des normes relatives à l'hygiène et à la bonne conservation de nos produits frais.
Même si il est extrêmement important de bien conserver au foie gras entier au frais, il est tout aussi nécessaire de penser à le mettre à température ambiante environ 15 à 20 minutes avant de le déguster. En effet, le froid empêche à ce produit d'exception de libérer la totalité de ses saveurs, alors pensez y pour une en profiter de manière optimale.
Pour découper votre lobe de foie gras mi-cuit plus facilement, n'hésitez pas à tremper la lame de votre couteau dans de l'eau très chaude et essuyez bien votre lame entre chaque tranche. Cette technique vous permettra d'obtenir de belles tranches marbrées que vous disposerez sur votre pain... brioché, toasté ou de campagne... A vous de choisir !
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IGP Canard à Foie Gras du Sud-Ouest
Sortez votre foie gras du réfrigérateur 10 à 15 minutes avant de le déguster. Ôtez l’opercule et dégagez votre foie gras en exerçant une légère pression sur l’emballage. Tranchez-le avec un couteau à lame fine trempée dans de l’eau chaude (veillez à bien essuyer votre couteau entre chaque tranche). Se déguste avec du pain de campagne ou des toasts grillés.
A conserver entre 0°C et 4°C - 5 mois de conservation « Après ouverture, consommer dans les 48 heures »
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