Le sandwich qui a tout d’un grand : Effiloché de canard, douceur et caractère au rendez-vous

Il y a des jours où on veut plus qu’un simple sandwich. On cherche du goût, de la générosité, une vraie expérience. Et notre sandwich à l’effiloché de canard répond présent : raffiné, savoureux, il transforme chaque bouchée en moment de plaisir.

On y retrouve une viande fondante, un jeu de textures et de saveurs parfaitement équilibré : compotée d’oignon au Monbazillac (déjà prête, parce qu’on aime se faire plaisir sans se compliquer la vie), tomates confites pour la douceur, et une touche de persil frais pour la fraîcheur. Le tout, niché dans un bon pain croustillant.

La recette express

Ingrédients (pour 2 sandwiches) :

• 2 pains type ciabatta ou pain de campagne

• 200 g d’effiloché de canard confit 

• 4-5 cuil. à soupe de compotée d’oignon au Monbazillac (prête à l’emploi)

• 6-8 pétales de tomates confites

• Quelques brins de persil frais

• Huile d’olive, sel, poivre

Préparation :

1. Réchauffez le canard : dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive, faites revenir doucement l’effiloché jusqu’à ce qu’il soit bien chaud et légèrement doré.

2. Préparez les autres ingrédients : hachez grossièrement le persil, égouttez les tomates confites.

3. Montez le sandwich : ouvrez le pain, étalez la compotée d’oignons, ajoutez l’effiloché de canard, disposez les tomates confites, puis parsemez de persil frais.

4. Servez : refermez le pain, pressez légèrement, servez tiède… et régalez-vous