La chaîne YouTube Companion et moi vous propose pour cette fin d'année de délicieux petits choux fourrés de mousse de foie gras réalisée à partir d'un foie gras de canard entier cuit au torchon. De petites bouchées à déguster avec une coupe de vin blanc, de champagne... ou de jus de fruit (raisin ou figue par exemple)

La recette des choux au foie gras de canard au torchon