Ingrédients pour 10 tartelettes

• 3 pommes
• 30 g de beurre
• 20 tranches de magret de canard séché fumé (soit une plaquette de 90 g)
• 1 rouleau de pâte feuilletée
• Poivre du moulin

Préparation de vos tatins au magret séché

Pelez les pommes, coupez-les en quartiers et retirez le cœur, puis taillez-les en lamelles. Faites-les revenir quelques minutes dans une poêle chaude avec le beurre.
Disposer les tranches de magret et les pommes un moule à tartelette en silicone. Poivrez généreusement.
Découpez 10 disques de pâte feuilletée un peu plus grands que les moules. Piquez-les avec une fourchette et recouvrez les tartelettes en faisant glisser le bord de pâte entre la garniture et le moule. Enfournez pour environ 12 minutes min. Laissez reposer 5 min avant de démouler et servez aussitôt.