Un lobe de foie gras de canard entier délicatement salé et roulé à la main dans des baies de poivre noir concassées.

Une alliance de plusieurs morceaux de lobes de foie gras de canard, qui à la coupe, rappelle le marbre rose.

Un Foie gras de canard du Périgord sublimement mariné au Ratafia et assaisonné au poivre de Sarawak.

Association subtile de saveurs fruitées qui accompagne aussi bien Foie Gras que viandes et volailles rôties

Cet émincé d'oignons est patiemment confit dans le fameux vin de Monbazillac, dont le seul nom est un enchantement

Un jus issu de la première cuisson des truffes noires fraîches du Périgord qui conserve ainsi tous ses arômes.

Profitez d'une truffe d'été entière, triée, lavée, brossée puis parée dans son jus de cuisson.

Commandez en ligne et dégustez chez vous ce produit d'exception proposé par la Maison Valette. 

Petites saucisses de Toulouse cloutées de pépites de truffes noires.

Original pour l’apéritif, petites saucisses traditionnelles agrémentées d’un coulis de tomates parfumé au basilic et rehaussé avec du piment d’Espelette.

Une recette de jambonneau réalisée dans le plus grand respect des traditions culinaires et qui cache en son cœur un insert de truffe d’été. Cette truffe d’été appelée également « truffe de la Saint-Jean » avec son goût léger et subtil saura ravir les plus fins gourmets.

Une recette qui mêle avec délicatesse la chair de homard, le citron et la coriandre.

Un onctueux mélange unissant la délicate asperge verte à la truffe parfumée de la Saint-Jean.