Parfaites pour accompagner nos confits de canard du Sud-Ouest ! Ces délicieuses pâtes sont accompagnées d’une poudre de cèpes déshydratés qu’il vous suffira de réhydrater dans un peu d’eau et de faire revenir à la poêle avec un peu de crème pour de délicieuses pâtes aux cèpes.

Dégustation et recette de la terrine

A déguster absolument lors d’un apéritif gourmand ! Une délicieuse viande de poulet subtilement relevée avec de savoureux morceaux de citrons acidulés. Le tout est adouci par des graines de lin qui apportent à cette recette fraîche un côté rustique et équilibré très agréable.

Subtil mélange de caille avec le parfum d’une tombée d’échalotes au Muscat de Beaumes de Venise.

Notre sel de Guérande aux brisures de truffes d'été (Tuber Aestivum) est présenté dans une salière de 100 g.

Un plat de tradition

Ce mijoté de Veau est un plat traditionnel pour les fêtes, que l’on prépare pour le soir de Noël. De beaux morceaux de veau du Ségala lentement mijotés, sublimés par une sauce au Banyuls et aux fruits du mendiant (ce sont des fruits secs : raisins, figues, amandes et noisettes servis le soir de Noël en Provence). Une recette salée-sucrée qui saura étonner vos convives.

Un assortiment de confiserie de la Maison Pecou : des Liquicrocs au caramel beurre salé, des Chocodélices, (amandes et noisettes grillées enrobées de chocolat noir et lait), et des carrés de nougatine chocolat noir

Fabriqué avec des filets de maquereaux entiers. La combinaison de la force et du grain des deux moutardes se marie parfaitement avec la douceur de la crème.