Un lobe de foie gras de canard entier délicatement salé et roulé à la main dans des baies de poivre noir concassées.

Lobe de foie gras de canard entier mi-cuit, délicatement assaisonné et juste poché.

Lobe de foie gras de canard entier mi-cuit, délicatement assaisonné et juste poché.

Foie gras entier bien assaisonné aux 2 poivres, et « cuisson douce » pour un moelleux et une saveur incomparable, proches du foie gras fait « maison ».

Les lobes sont roulés dans un torchon très serré et mis à cuire dans un bouillon, ils gardent ainsi toute leur onctuosité et leur saveur inimitable.

DLC 40 jours

Un Foie gras de canard du Périgord sublimement mariné au Ratafia et assaisonné au poivre de Sarawak.

Cet assortiment de la maison Guinguet est composé de : Carré craquant blanc, Cœur blond cappuccino, Feuilles noisette cacahuète noir et lait, Macaron caramel lait, Langue praliné gourmand lait, Petit beurre lait caramel feuilletine, Rectangle Equateur noir